11 juin 2009
Miam des orties
Non Non ...
Je ne suis pas devenue folle ... J'ai eu l'occasion de déguster via notre groupement d'achats (produits locaux, bios, de saison) de l'hummos d'orties (c'est donc une variante de cette délicieuse purées de pois chiche) ... J'étais très sceptique mais c'est un régal ... Sur un bout de pain, un petit toast ... mmmmmmh
et si vous trouvez une recette n'hésitez pas à me le signaler ...
Les vertus de l’ortie sont innombrables !
• L’ortie est riche en vitamines A et C et en fer. La présence simultanée de vitamines B2, B5, d’acide folique, de silice et de zinc permet de lutter contre les ongles cassants, la chute de cheveux et favorise leur repousse. Le traitement de l’acné est possible grâce aux effets anti-inflammatoires du zinc qu’elle contient.
• Elle est dépurative, elle régénère le sang, c’est un excellent
fortifiant en général, antianémique et ses propriétés
reminéralisantes
en font un remède efficace contre l’arthrose ou
les rhumatismes.
• Elle stimule les fonctions digestives (lourdeurs et crampes d’estomac), elle aide au traitement du diabète et de l’hydropisie ; elle est diurétique et astringente ; sa feuille est un bon antiasthénique ce qui permet de lutter efficacement contre la fatigue, de régulariser le sommeil et le rendre plus réparateur. Elle améliore l’attention intellectuelle et agit favorablement sur l’anxiété et la déprime.*
• Les feuilles d’orties soulagent aussi le gonflement bénin (hyperplasie) de la prostate.
* d’aprés "les secrets de l’ortie" de B. Bertrand, éditions de Terran 31160 Sengouagnet France. Distribué en Belgique par Nature et Progrès, rue de Dave, 520 à 5100-Jambes.
Mais l’ortie est avant tout un légume savoureux, qui se prête volontiers à votre audace culinaire ! Elle agrémente la purée et corse le soufflé. Elle se sent bien en quiche et se marie volontiers à la courgette ou au potiron. Elle accompagne merveilleusement les poissons. Sachez l’amadouer, elle n’attend que ça pour vous régaler !
Biorties est une jeune entreprise en Brabant Wallon qui s'est lancée depuis avril 2004 dans la culture des orties suivant le mode de production biologique. Biorties les transforme en produits fins de table comme le potage, le gazpacho, l'hummus et la moutarde.
13 mai 2009
La Semaine du Bio
La semaine du bio aura lieu du 6 au 14 juin. Pour promouvoir la Semaine Bio 2009, l'agence Cellule Verte va créer une grande galerie de portraits d'amateurs et d'adeptes du bio.
La Monster Plazza ne pouvait pas refuser de jouer le jeu ... Une photo de bonne qualité sur fond blanc ou clair
et en plan américain (mi-cuisse) et vous devez avoir une POMME sur la tête.
Les 3 plus belles photos seront récompensées par l'un de ces 3 cadeaux bio :
- un panier de dégustation bio
- un repas pour 2 dans un restaurant bio
- un chèque cadeau en cosmétique bio
Alors, jeunes, moins jeunes, hommes, femmes, ados, enfants, futures mamans...
A vos appareils photos ! Et faites circuler l'info !
Si vous voulez jouer et surtout si vous êtes enceinte ou maman avec un bébé en écharpe
(votre photo à ),
dépêchez vous la deadline c'est demain (le 14) ...
12 décembre 2008
Velouté de topinambours au curry
Dans mon panier de légumes bio Soupe, se trouvait une botte de topinambour .... Un légume que je maitrise mal ... Je n'en avais d'ailleurs jamais vu .. Shame on me ! ... Mais un coup de google et apparait à côté d'une recette un nom que je connais bien : Mercotte ... Là je suis en confiance, je fonce les yeux fermés ...
Et grâce à elle, je déguste en vous écrivant un délicieux velouté de topinambours au curry ...
500g de topinambours, 1cs de miel de Provence,
1cs de curry, 2cs d'huile d'olive, 1/2l de bouillon de volaille = 2
tablettes Knorr, ¼ de litre de crème liquide, sel, poivre.
Couper en dés les topinambours lavés et grattés, mais non pelés.
Les faire suer dans 1 cocotte avec l'huile d'olive ajouter le miel
pour les caraméliser légèrement puis le curry. Mouiller avec le
bouillon, porter à ébullition, ajouter la crème et cuire 30mn à
frémissements.
Mixer, rectifier l'assaisonnement et déguster.
La recette en pas à pas sur le blog de Mercotte
18 novembre 2008
La Baguette Magique du Père Noël #4
Du savon avec une illustration vintage ...
Du savon même pas plein de crasse ... un savon bio ...
Disponible online chez Lark spécialiste des produits Bio - recyclés - ethique - fait main ...
31 août 2008
Un nouveau magazine ... en ligne
Je viens de découvrir lmnop, un superbe magazine australien en ligne ...
Des conseils, des superbes photos, des idées shopping, des idées bricolage ... pour rire (Laugh), faire (Make), nourrir ou materner (Nurture) , organiser (Organize) et jouer (Play) ... LMNOP ... CQFD !
Le numéro 4 que j'ai lu aujourd'hui avait également 21 idées pour être encore plus vert (bon pas très innovant mais c'est toujours bien de se remotiver ...)
Par exemple, cette jolie petite grenouille qui chronomètre le temps passé sous la douche ... Je devrais l'offrir à ma tendre moitié qui se réveille sous la douche ....
et j'ai craqué sur les petites Matrioshka de chez Latoriana remplies de lavande pour glisser sous l'oreiller des petites demoiselles cauchemardeuses ... Une idée que je vais rapidement copier je pense ;)
Vivement demain que j'ai le temps de lire les numéros précédents :)
